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Les algues ont des bienfaits mais qui sont-elles ?
Définition des algues
Les algues sont un ensemble d’organismes vivants, capables de photosynthèse grâce à la chlorophylle, des eaux douces ou salées. Elles peuvent même coloniser les milieux terrestres car elles résistent au dessèchement.
On les distingue des plantes maritimes, qui elles, comme les autres plantes auront une tige, des fleurs, des fruits, des feuilles ou des racines.
Les algues sont des organismes unicellulaires et n’ont pas de racines, pas de fleurs ou de fruits.
Elles ont en commun avec les plantes le pigment de la chlorophylle qui leur permet, grâce au soleil de produire de la matière organique et de rejeter de l’oxygène au cours de la photosynthèse.
Classification des algues
Les algues sont très nombreuses et on dénombre plusieurs dizaines de milliers d’espèces !
On peut classer les algues en fonction de leur taille ou en fonction de leur couleur.
On distingue donc :
- Les macro-algues, visibles à l’œil nu, que vous retrouvez dans la laisse de mer, sur les rivages de Bretagne, Normandie, pays basque, méditerranée, etc…. On peut citer les grandes laminaires ou goémons.
- Les microalgues, qui sont de l’ordre du micromètre, et qui vivent en colonies. Elles forment le phytoplancton, trésor maritime sous-estimé.
On peut aussi classer les algues selon leur couleur et on distingue :
- Les algues bleues ou cyanobactéries, à part car ce ne sont pas des algues mais elles opèrent la photosynthèse donc elles s’y apparentent.
- Les algues brunes comme le wakamé ou l’haricot de mer
- Les algues rouges comme l’algue nori, célèbre en Asie pour entourer les sushis.
- Les algues vertes comme la laitue de mer
