Spiruline : quels bienfaits sur la fatigue et l'immunité au quotidien ?

Nous nous retrouvons aujourd'hui pour parler de la spiruline. Cette algue méritait un article à elle toute seule car elle cumule les bienfaits. On pourrait la qualifier de superaliment mais vous connaissez maintenant mon sens de la nuance et même si elle coche beaucoup de cases en santé holistique, la spiruline doit s'intégrer dans une alimentation équilibrée et variée. Elle ne résout rien à elle tout seule. Méfions nous des allégations hasardeuses sur la perte de poids, le traitement de l'anémie, ou la détox.

Elle apparait néanmoins comme un complément alimentaire complet en micronutrition.

Voyons en détail ses bienfaits et ses utilisations courantes :

La spiruline c'est quoi ?

Spiruline composition

La spiruline est une microalgue de la famille des cyanobactéries. Capable de photosynthèse, elle est utilisée depuis de nombreuses années par les populations africaines, malgaches et sud-américaines.

Elle pousse naturellement dans les lacs chauds et a une forme spiralée.

En France, on la trouve en Camargue et elle est cultivée depuis quelques années, notamment sur le littoral breton.

La spiruline contient de nombreux nutriments essentiels :

Des protéines
Des minéraux et oligo-éléments, notamment Fer et calcium
Des fibres
Des vitamines : vitamine A, E et B notamment
Des anti-oxydants, notamment de la phycocyanine
De l'acide gamma linolénique, un oméga 6

Spiruline culture

La spiruline aime les eaux chaudes pour se développer naturellement.

Les cultures de spiruline se déroulent donc sous serres. La spiruline utilise les nutriments dissous dans l'eau et sa culture nécessite des eaux alcalines.

La spiruline est ensuite recueillie, filtrée puis pressée et séchée.

On obtient en général des bâtonnets de spiruline, appelés paillettes.

Ces paillettes peuvent être consommées telles qu'elles ou broyées pour être mis en gélules ou pressées en comprimés.

La culture de spiruline ne demande pas de pesticides et a un bilan énergétique modeste. Les labels bio sont apparus il y a peu pour les spiruliniers.

Nous recommandons d'utiliser une spiruline française, paysanne et la plus locale possible.

Spiruline bienfaits

Étant donné sa composition, les bienfaits de la spiruline viennent de sa haute teneur en Fer, protéines et anti-oxydants :

Apport de fer naturel

On considère que 100g de spiruline apporte au moins une dizaine de mg de fer. C'est sur le papier plus que 100g de viande mais le fer apporté par la spiruline n'est pas héminique donc à priori moins bien assimilé.

C'est tout de même un apport intéressant à prendre en compte et les données sur la bio assimilation de la spiruline sont floues. Certains arguent que son fer est au contraire très hautement assimilé, par sa naturalité.

Apport de protéines

Pour 100g de spiruline on compte environ 60g de protéines, avec en bonus tous les acides aminés essentiels. Nous vous en parlions dans notre article sur les protéines.

Une fois de plus, son apport en protéines dépasse les apports de 100g de viande ou de poisson.

C'est donc une source de protéines inestimable et équilibrée, même si en pratique, il est difficile de consommer 100g de spiruline d'un coup.

Apport d'anti-oxydants

Riche en pigments, la spiruline regorge de nombreux anti-oxydants, véritables boucliers contre le stress oxydatif de nos cellules.

On peut notamment citer :

La vitamine A
La vitamine E
Les bêta-carotènes
Le sélénium
La phycocyanine

Spiruline utilisation

Sa composition étant un trésor nutritionnel, la spiruline va présenter de nombreux avantages dans des contextes de fatigue, de carence en minéraux et d'immunité affaiblie :

Vitalité

Grâce à l'apport de protéines de qualité, de vitamines et de minéraux, la spiruline permet de retrouver du matériel de qualité à des organismes affaiblis.

C'est un aliment intéressant à introduire en complément d'une alimentation fraîche, équilibrée et variée pour pallier certaines carences nutritionnelles.

Carence en fer

L'utilisation de la spiruline en cas de carence en fer est intéressante mais parfois insuffisante. Il faudrait des quantités trop importantes et on risquerait le surdosage en vitamine A.

Une carence en fer avec symptômes doit être prise en charge médicalement.

Cependant, la spiruline reste une source de fer intéressante ;

Immunité

Selon l'allégation officielle autorisée, la spiruline est immunostimulante.

En effet, grâce à l'apport de vitamines, de minéraux, d'oligo-éléments et d'anti-oxydants, la spiruline possède de nombreux atouts pour notre immunité. Elle apporte les co-facteurs nécessaires et lutte contre le stress oxydatif cellulaire.

Santé capillaire

Grâce à sa haute teneur en protéines végétales de qualité et à la présence de nombreux minéraux et oligo-éléments, la spiruline st un complément alimentaire pertinent en cas de chute de cheveux ou de baisse de densité capillaire.

Spiruline pour qui ?

Sa composition riche en nutriments actifs rend la spiruline intéressante dans certains contextes :

Sportifs

Apport de protéines végétales de qualité avec en bonus des anti-oxydants, vitamines et minéraux. La spiruline coche bien des cases pour compléter l'alimentation des sportifs.

Végétariens

Son apport de protéines végétales de qualité rend la spiruline intéressante comme source alternative et complémentaire d'acides aminés chez les personnes végétariennes.

Séniors

Encore une fois, sa teneur élevée en protéines rend la spiruline intéressante pour compléter l'alimentation des personnes âgées.

La spiruline est aussi une alliée pour les femmes en péri-ménopause ou ménopausées.

Personnes fatiguées

Les personnes fatiguées qui enchaînent les épisodes infectieux vont bénéficier de tous les bienfaits de la spiruline qui remontera les citernes en fer, minéraux et anti-oxydants.

Dans les périodes de convalescence, de stress chronique, de baisse d'énergie, la spiruline peut alimenter le moteur de nos organismes avec des nutriments de qualité.

Spiruline contre-indications

On déconseillera l'utilisation de la spiruline dans certaines circonstances et pathologies :

Femmes enceintes et allaitantes sans accord médical
Personnes sujettes à la goutte ou aux calculs urinaires
Personnes qui souffrent de phénylcétonurie
Personnes ayant un excès de fer (hémochromatose)
Personnes suivant un régime strict sans sel
Personnes sous anticoagulant (présence de vitamine K dans la spiruline)

Spiruline, comment bénéficier de ses bienfaits : posologie, choix de la spiruline

La spiruline se consomme de préférence le matin ou à midi au moment d'un repas.

Commencer progressivement pour atteindre la zone de tolérance digestive.

Idéalement, on l'associe à une source naturelle de vitamine C, comme le kiwi, le persil ou les agrumes.

On peut faire des cures de quelques semaines, régulièrement.

C'est intéressant en début d'hiver, au printemps et à la rentrée scolaire.

Elle permet de booster la santé cellulaire avec ses nombreux nutriments !

La spiruline fait partie des aliments aux pouvoirs nutritionnels importants, à l'instar de la chlorelle, de l'acérola ou des baies de cranberry. Elle est intéressante à incorporer dans une alimentation équilibrée, notamment pour prévenir les carences en fer et apporter des protéines végétales de qualité. Son action antioxydante la rend pertinente pour soutenir l'immunité.

Estel BARRELLON

Docteure en pharmacie et naturopathe

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